2015年10月

干し柿にチャレンジ!

こんばんは(*^ー^)ノ
毎日冷えますね。。
暑がりの娘ですが、登校時の手袋はさすがに欠かせなくなりました
ということは・・・・・
寒がりの苺ママはどうなってしまうのでしょう(笑)

土曜日に柿をいただきました。
普通の柿だと思い込んで剥いて食べたら『ん!?!?!?!?』
そうです、渋柿だったのです
袋にちゃんと書いてあったのに読まなかった我が家がいけないの。。うん。
で、メールしたところ相手方も渋柿だと知らなかった様子(笑)
平謝りされました

ということで。
放っておくわけにもいかない渋柿15個。
やっぱり干し柿だよねーと他人事のようにMY母が言うので、仕方なくチャレンジ決定
今日が【柿の日】だとも知らずにせっせと柿仕事したのでした

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まずは皮を剥きますー!手が渋々します(笑)
ヘタの部分は葉っぱをカットして邪魔なところをなくしましょう。

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②今回は枝付きではなかったので、爪楊枝を刺して枝代わりに。
そこにタコ糸を一個ずつ結びます。(縦に干す場合はつなげます)

③大きい鍋にお湯を沸かし、柿を10秒くらい浸けて消毒します。
(カビ防止のため)
ここからは素手で柿を触らず、紐を持つか清潔なトングを使うなどします。

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④マンションということで、ベランダに下げたりしやすいよう洗濯物ピンチを使います。
結構大きい柿で重いので、洗濯バサミでは力不足かも?と思い・・・
根本から外してぶら下げました。(外せない場合はどうしようw)

⑤浴室乾燥機の冷風・送風で2時間ほど乾かします。
扇風機やヒーターでもよいようですが、なにせ下げる場所か浴室しかなく・・・
各ご家庭で工夫してください(;´Д`A

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⑥表面が乾いたら外に出します。
風通しが良くほどよく日が当たる場所が最適らしいです。
うちは物干しに下げて、まあまあ高層階なのでカラス避けにCDもブラーンと。

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予定では5~6日くらいで柔らかくなるので、そこでやんわりと揉みます。
更に4~5日干したら完成らしいですよー

秋田市は明後日から11/1まで雨なので屋内で干すことになりそうです
扇風機しまっちゃったけどまた出すかな。。。
なんとかカビだけは避けたいです


というかんじで、初干し柿作りスタートですよ
一夜干しとかは経験あるんですけどね。
まさか干し柿にまで手を出すことになろうとは想像していませんでした
何事もやってみないとわからないし、失敗を恐れず頑張ります



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七五三詣り♪

こんにちは(#^.^#)
11月といえば七五三ですね
北海道では降雪の時期からか10月にお詣りするのが通例になっているようです。
ということで。
秋田だけど寒くなる前に行ってしまおうと思い、先週末に行ってきました

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あまりに変顔ばかりするので目隠し必須になってしまった・・・・・

入学式に着たの服、もう二度と着る機会がないんじゃないかと思ったので
七五三に登場です(笑)
着物とかドレスのレンタルすると高いし、撮り直しができないから
変顔大賞の娘は一発勝負に弱いのです

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白タイツver.でもパシャリ
千歳飴はどこのスーパーにもまだ売ってなかったので、仕方なく不二家。
まぁ可愛いからいいか

変顔多くてあまりよくなかったので、また晴れた日に行ってきます。
早朝の神社は人が少なくて撮りやすい~~
オススメです

*****************


今日は午後一で派遣のお仕事が入っているんですが・・・
某メーカーの社内昇任試験?の試験運営スタッフをするのです
数回やっているので少し慣れてはきましたけどね。
やっぱりいつまでも緊張は消えず。

だって受験者は窓口業務のプロですよ?
私に不備があれば上に苦情を言うだろうし、何よりもドキドキ&ピリピリ緊張ムードの中で
試験内容やら書類記入やらを説明するわけで
こっちまで緊張してくるわ

寝る時に飲む安定剤飲んで落ち着いてから行ってきます(笑)
途中で居眠りしないように頑張ろう



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とんぶりチーズトースト@QBB大きいチーズ

こんばんは(*^ー^)ノ
チーズ三昧で体がチーズになりそうな苺ママです(笑)

レシピブログで開催中のQBBチーズイベントに参加中

前回はホットサンドをご紹介しました
★りんごとチーズのホットサンド http://blogs.yahoo.co.jp/nati023240/39639261.html

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またまたパンレシピになってしまいますが、今回はトースト。
忙しい朝でもチャチャっと作れる簡単レシピです

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見た目そのまま(笑)
畑のキャビア【とんぶり】をたっぷり使ったとんぶりチーズトーストです

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【材料】
・食パン(今回は8枚切) 2枚
・QBB大きいとろけるスライスチーズ 2枚
・とんぶり(画像右) 大さじ4~6
・粗挽きコショー 少々

【作り方】
①食パンを好みの大きさにカットする。
今回は1/2にカット。もちろん大きいままでもOK!
②とんぶりを中央にのせ、チーズを被せる。
粗挽きコショーを軽くかける。
③トースターの天板に乗せ、焼き目がつくまで焼く。完成!!

←チーズが大きいのでパンの端っこまで覆ってくれます


トーストのザクザクと、チーズのとろーりと、プチプチした食感
とってもよく合うんですよ~~

ちなみに、とんぶり(ホウキグザの実)は秋田の名産品。
食感もGOODですが栄養価も高く、学校給食などでもよく和え物として出されます
小さい粒々ですが、なんと利尿効果もありむくみに効果的
サポニンも含むため抗酸化作用・抗菌作用・血行促進などの効果もあるんです
すごいでしょ

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おかずは作り置きのレンコンきんぴら・茄子と豚ひき肉の中華炒め。
ウインナーは厚さを薄くして焼き時間を短縮~~

シンプルにとんぶりとチーズだけにしましたが、味を主張しないとんぶりなので
色々とアレンジ可能です
キャビア気分を味わいながらの朝食、いかがでしょうか(笑)



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チーズとリンゴのホットサンド@QBB大きいチーズ

またまた、こんにちは(*- -)(*_ _)
先日ご紹介したQBB大きいスライスチーズのレシピコンテスト。
続々と美味しそうなレシピが応募されています

何がいいかなーと色々やってみましたが、その中でも美味しかったものを。
まずは手軽に出来るホットサンドレシピを1つ

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フレッシュなリンゴとチーズ・ベーコンを挟んだホットサンドです
忙しい朝でも挟んで焼くだけ。
下準備などあまりないので10分程度で完成しちゃいます

【材料】1人分
・食パン(8枚切) 2枚
・QBB大きいとろけるスライスチーズ 1~2枚(お好みでw)
・りんご 1/4個
・ベーコン薄切り 2枚
・粗挽き黒コショー 少々
・マーガリン 適量

【作り方】
①食パンの両面にマーガリンを塗る。りんごは皮をよく洗い細めに切っておく。
②ベーコン・黒コショー・りんごを乗せ、最後にチーズを被せる。2枚の場合は上下に。

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③最後にパンで挟み、電気式のバウル―なら自動、直火式なら中火で両面を焼いていく。
様子を見ながら好みの焼き色に・・・

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りんごを生で入れることで、ジューシーなシャキシャキ感が残ります
黒コショーとベーコンで引き締まる感じですね

これは娘にも大ヒットでモリモリ食べてくれました
チーズがパンの端っこまで行き届くのがありがたいです~



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QBB大きいスライスチーズ!

こんばんは(*- -)(*_ _)
レシピブログさんのモニター企画で、QBBチーズ(スライスチーズ)が送られてきました

コンテスト会場はコチラ。

3種類×3パック(各7枚入)もあるので失敗しても大丈夫(笑)

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大きいとろけるスライス(4種のチーズブレンド)
大きいスライスチーズ
大きいとろけるスライス

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大きさが通常の1.2倍ということで、比べてみるとたしかに大きいです~
でも4種ブレンド以外は厚さが薄めかなと思いました

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ジッパー付きなのはちょっと嬉しい
表示も目立つから間違って切ってしまう心配もなさそうです(笑)

ということで。
これを使ってレシピを考えて作っているわけですが・・・・・・・・・
なかなか斬新なのは思いつかないものですよね
ちょっとチャレンジ精神発揮して作ったものがあるので、明日以降にUPします。



土曜から秋休みで魔の4連休。。
今以上に自分の時間が取れなくなりそうなので、覚悟しとかないと
かと言って特に大きな予定はないんですよねー
今のところ、幼稚園友Sちゃんちに行くのとRちゃんとこに泊まりに行くくらいです

泊まりに行くと言っても夜8時半にパジャマ持参で寝るためだけに出向くという(笑)
しかも神経質だから良く眠れないらしく翌朝7時に帰宅して爆睡するっていう。。
行く意味あるって思うんですが、本人は行きたいようで?
普段それほど仲良くもないし、Rちゃんとは不思議な関係です。。

週明けは久しぶりに派遣の仕事が入っているので、風邪早く治さないとです。
この耳はいつまで難聴なんでしょう
ボーーーて耳鳴りとの付き合いも長くなってきました(笑)
あ、インフルエンザの予防接種もそろそろかぁ・・・
皆さんも忘れないようにしましょー


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